Jika Juragan pergi ke pasar tradisional, kemungkinan besar Juragan akan menemukan makanan tradisional ini yaitu klepon. Klepon biasanya berbentuk bulat, berwarna hijau, ditengahnya ada gula aren serta berbalut parutan kelapa. Menu ini bisa dijadikan ide bisnis di bulan suci Ramadan ini.

Berikut adalah resep dan cara pembuatan klepon:

Bahan-bahan [untuk 500 butir]

  1. 2 kg tepung ketan
  2. 200 gr tepung beras
  3. Air secukupnya
  4. Pewarna makanan hijau
  5. 1 Kg gula jawa
  6. 1 Sdm garam
  7. 1 Kelapa besar diparut

Langkah

  1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, pewarna hijau dan air (uleni sampai kalis dan mudah dibentuk)
  2. Isikan dengan irisan gula jawa secukupnya dan dibulat bulat
  3. Rebus klepon dalam air mendidih (tunggu hingga mengapung).
  4. Gulingkan diatas kelapa parut.
  5. Hidangkan klepon di mika klepon (6cm x 6cm)

Besar modal untuk membuat resep  klepon di atas:

  1. 2 kg tepung ketan Rp 24.000,-
  2. 200 gr tepung beras Rp 2.750,-
  3. Pewarna makanan hijau Rp 5.000,-
  4. 1 Kg gula jawa Rp 20.000,-
  5. 1 Sdm garam Rp 75,-
  6. 1 Kelapa besar diparut Rp 10.000,-
  7. 125 Mika klepon (6x6 cm) Rp 9.375,-

Maka total modal pembuatan 500  pcs  klepon  (125 porsi jika 1 porsi = 4 pcs klepon) di atas  adalah sebesar Rp 72.200,-. Sehingga untuk 1 porsi  klepon (berisi 4 biji) membutuhkan modal sebesar Rp 577,6,-. (modal tersebut belum termasuk gas).

Harga jual - hpp = Profit
Jika Juragan menjualnya dengan harga Rp 1.000,-/porsi maka profit Juragan ada Rp 420,-/porsi. Apabila Juragan bisa menjual 125 porsi maka profit total juragan sebesar 52.800,-.

[Catatan : harga bahan-bahan berdasarkan harga di bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya!

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah ya. Jangan melulu fokus mikirin bisnis ya!.

Share this post