Salad buah merupakan menu makanan enak, menyegarkan serta dapat meningkat mood setelah beraktivitas seharian. Salad buah dewasa ini sangat populer untuk dijadikan menu diet. Selain itu menu ini biasa digunakan sebagai menu dessert saat berbuka puasa.

Membuat salad sendiri tidak ribet, selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan mudah diperoleh mengingat Indonesia memiliki berbagai macam jenis buah. Oleh karena itu menu dessert ini cocok dijadikan sebagai ide jualan/bisnis di bulan suci ramadan ini.

Berikut resep dan cara pembuatan jualan salad buah:

Bahan-bahan [untuk 20 cup]

  1. 1 buah semangka
  2. 1 buah melon
  3. 1/2 buah pepaya
  4. 1/2 buah nanas
  5. 2 buah apel
  6. 1 buah naga
  7. 1 bungkus nutrijell rasa bebas

Salad Dressing

  1. 200 gr mayonaise
  2. 1/2 kaleng Susu Kental Manis
  3. 1 botol yogurt drink

Topping

  1. 20 buah anggur
  2. 1 buah jeruk sunkist
  3. 400 gram keju parut

Langkah

  1. Masak nutrijell sesuai petunjuk pada bungkusnya. Simpan di kulkas
  2. Kupas semua buah dari kulit dan bijinya, lalu potong dadu semua. Apel sebaiknya direndam terlebih dahulu dalam air yg diberi sedikit perasan jeruk nipis/cuka agar tidak cepat menghitam
  3. Campurkan semua bahan salad dressing, aduk rata. Koreksi rasa. buat yang suka manis boleh ditambahkan madu atau perbanyak SKM
  4. Susun semua potongan buah dan nutrijell yg sudah dipotong dadu kedalam wadah. (pada resep ini digunakan cup thinwall 200ml). Isi sampai sekitar 2/3 bagian dari wadah.
  5. Siram potongan buah dengan salad dressing (3 sendok makan per cup)
  6. Taburkan keju parut diatasnya (2 sendok makan)
  7. Susun topping diatasnya. Salad Buah siap untuk dijual
@dapoerbangsawan

Besar modal untuk membuat resep salad buah di atas:

  1. 1 buah semangka Rp 10.000,-
  2. 1 buah melon Rp 15.000,-
  3. 1/2 buah pepaya Rp 5.000,-
  4. 1/2 buah nanas Rp 5.000,-
  5. 2 buah apel Rp 6.000,-
  6. 1 buah naga Rp 5.000,-
  7. 1 bungkus nutrijell rasa bebas Rp 5.200,-
  8. 200 gr mayonaise Rp 5.600,-
  9. 1/2 kaleng Susu Kental Manis Rp 5.500,-
  10. 1 botol yogurt drink Rp 8.500,-
  11. 20 buah anggur Rp 10.000,-
  12. 1 buah jeruk sunkist Rp 7.500,-
  13. 400 gram keju parut Rp 29.600,-
  14. cup thinwall 200ml Rp 10.800,-

Maka total modal pembuatan 20  pcs salad buah  di atas  adalah sebesar Rp 128.700,-. Sehingga untuk 1 porsi salad buah  membutuhkan modal sebesar Rp 6.435,-.

Harga jual - hpp = Profit

Jika Juragan menjualnya dengan harga Rp 10.000,-/porsi maka profit Juragan ada Rp 3.500,-/porsi.

[Catatan : harga bahan-bahan berdasarkan harga di Bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya!

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah ya. Jangan melulu fokus mikirin bisnis ya!.

Share this post