Makanan ini sering disebut mirip dengan pancake yang berasal dari Belanda. Jika pancake menggunakan tepung dan telur, adonan serabi dibuat dengan menggunakan tepung terigu, tepung beras, dan santan kelapa. Menu dessert ini manis dan guring yang tentunya cocok di lidah orang Indonesia.Oleh karena ini dessert ini bisa Juragan gunakan sebagai ide bisnis.

Berikut bahan-bahan dan resep pembuatan surabi bandung:

Bahan-bahan [untuk 14 pcs]

  1. 10 sdm tepung beras
  2. 2 sdm tepung terigu
  3. 6 sdm kelapa parut
  4. 300 ml air
  5. 100 ml santan kara
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 btr telur kocok + sedikit garam
  8. Sejumput baking powder

Langkah

  1. Campur semua bahan kecuali telur aduk rata
  2. Aduk rata dan diamkan 30 menit
  3. Setelah 30 menit aduk lagi. Panaskan cetakan tuang adonan biarkan sampai keluar lubang lubang kecil/berpori.lalu tuang telur.
  4. 4. Tutup dan panggang sampai matang.bila masih basah boleh dibalikin sebentar sampai matang.
  5. diangkat dan sajikan.

Besar modal untuk membuat 4 pcs surabi bandung di atas:

  1. 10 sdm tepung beras Rp 1.580
  2. 2 sdm tepung terigu Rp 560
  3. 6 sdm kelapa parut Rp 2.000
  4. 100 ml santan kara Rp 4.000
  5. 1/2 sdt garam Rp 40,-
  6. 1 btr telur kocok + sedikit garam Rp 2.500,-
  7. Sejumput baking powder Rp 500,-
Rp 2.795/pcs

Maka total modal pembuatan 4 pcs surabi bandung di atas ย adalah sebesar Rp 11.180,- Sehingga untuk 1 pcs surabi bandung membutuhkan modal sebesar Rp 2.795 (Ingat total ini belum termasuk gas).

Harga jual - hpp = profit

Profit

Jika Juragan menjualnya dengan harga Rp 5.000,-/pcs maka profit Juragan sekitar Rp 2.200 an,-/pcs.

[Catatan : harga bahan-bahan tersebut di pasar tradisional bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya! Amin. Selamat mencoba!

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah ya. Jangan melulu fokus mikirin bisnis ya!.

Share this post