Menu dessert manis ini cocok untuk dinikmati ketika "healing". Selain itu dessert pastinya juga pas untuk dinikmati ketika buka puasa. Oleh karena itu dessert ini bisa dijadikan menjadi ide bisnis baik itu bulan-bulan biasa ataupun saat bulan Ramadan. Selain itu karena harganya “murah”  resep ini bisa dijual di sekolah (tentunya saat nggak puasa ya!).

Berikut bahan dan cara pembuatan brownies eggless:

Bahan-bahan [untuk 30 pcs]

Bahan kering (aduk rata) :

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 25 gr coklat bubuk
  3. 1 sdt BS
  4. 1/2 sdt garam

Bahan basah :

  1. 300 ml air panas
  2. 80 gr margarine, lelehkan
  3. 200 gr gula
  4. 2 sachet chocolatos
  5. 1 sdt pasta coklat

Topping :

  1. 100 gr Dark Coklat batang (DCC)
  2. 50 ml susu cair
  3. Sprinkle
  4. Keju parut

Langkah

  1. Campur bahan basah, aduk-aduk hingga larut semua.
  2. Tuang bahan basah ke bahan kering. Aduk pelan-pelan dengan whisk hingga tercampur. Ratakan dengan spatula.
  3. Tuang ke cup/cetakan. Ratakan supaya pas untuk 30 cup. beratnya sekitar 30 gram.
  4. Kukus 15 menit dengan api sedang. Kukusan harus sudah dipanaskan sebelumnya.
  5. Lelehkan DCC bersama susu cair, aduk hingga tercampur rata. Tuang masing-masing 1 sdt ke brownies, taburi sprinkle atau keju parut. Bisa juga pake butter cream.

Besar modal untuk membuat 30 pcs  brownies eggless di atas:

  1. 250 gr tepung terigu Rp 2.500
  2. 25 gr coklat bubuk Rp 14.750
  3. 1 sdt BS Rp 556
  4. 1/2 sdt garam Rp 50
  5. 80 gr margarine Rp 800
  6. 200 gr gula Rp 3.250
  7. 2 sachet chocolatos Rp 3.500
  8. 1 sdt pasta coklat Rp 2.200
  9. 100 gr Dark Coklat batang (DCC) Rp 3.800
  10. 50 ml susu cair Rp 495
  11. 100 gram Sprinkle Rp 6.000
  12. 50 gram Keju parut Rp 2.700
Rp 1.253/pcs

Maka total modal pembuatan 30 pcs  brownies eggless di atas  adalah sebesar Rp 40.601. Sehingga untuk 1 pcs  brownies eggless membutuhkan modal sebesar Rp 1.253 (Ingat total ini belum termasuk gas).

Harga jual - hpp = Margin

Jika Juragan menjualnya dengan harga Rp 2.000,-/pcs maka margin Juragan sekitar Rp 647 an,-/pcs

[Catatan : harga berdasarkan harga di bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya! Amin. Selamat mencoba!

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah ya. Jangan melulu fokus mikirin bisnis ya!.

Share this post