Es teler merupakan minuman yang umum di masyarakat Indonesia. Sekitar tahun 1980-an banyak remaja yang merasa ketagihan dengan rasa minuman satu ini. Rasanya enak, segar dan cocok untuk kebanyakan orang Indonesia. Selain itu pembuatannya es teler sendiri cukup simple serta bahan-bahannya mudah dicari.

Hal ini membuat minuman ini cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa sehingga berjualan es teler di bulan Ramadan merupakan pilihan yang tepat.

Berikut adalah resep dan cara pembuatan es teler:


Bahan untuk 25 porsi:

  1. 1 sachet agar swallow hijau Rp. 4,500
  2. 1 sachet agar swallow merah Rp. 4,500
  3. 250 gr pacar cina mutiara Rp. 13,000
  4. 4 buah kelapa muda Rp. 28,000
  5. 500 gr buah nangka Rp. 17,000
  6. 6 buah alpukat Rp. 20,000
  7. 1 kaleng kental manis Rp. 11,000
  8. 500 gr gula pasir Rp. 7,000
  9. 2 L air Rp. 2,000
  10. Es Batu

Cara pembuatan es teler:

  1. Siapkan gelas, mangkuk atau wadah.
  2. Masukkan kelapa muda, alpukat, nangka.
  3. Tuang gula (yang sudah dilarutkan air) dan kucuri susu kental manis.
  4. Sajikan es teler bersama es serut.

Estimasi harga yang harus dikeluarkan untuk modal:

  1. 1 sachet agar swallow hijau Rp. 4,500
  2. 1 sachet agar swallow merah Rp. 4,500
  3. 250 gr pacar cina mutiara Rp. 13,000
  4. 4 buah kelapa muda Rp. 28,000
  5. 500 gr buah nangka Rp. 17,000
  6. 6 buah alpukat Rp. 20,000
  7. 1 kaleng kental manis Rp. 11,000
  8. 500 gr gula pasir Rp. 7,000
  9. 2 L air Rp. 2,000
  10. Es Batu Rp. 7,000
  11. Gas Rp. 6,000
  12. Cup plastik ukuran 18 Oz 25 pcs Rp. 12,000
  13. Tutup cup plastik 25 pcs Rp 3,000
  14. Sticker 25 pcs Rp 5,000
  15. Total: Rp. 20,000

Berdasarkan data diatas total modal awal untuk membuat 25 porsi es teler membutuhkan modal Rp 120,000. Jadi untuk perporsinya membutuhkan modal sebesar Rp 5,833.

Setelah mengetahui harga per cup, juragan bisa menentukan keuntungan yang mau diambil lalu harga jualnya.

Harga Jual - hpp = profit.

Profit

Rp 3.100/gelasnya

Jika harga Juragan ingin menjual es teler sebesar Rp 10,000. Maka profit yang akan diperoleh sekitar Rp 3.100/gelasnya.

Jika ingin menjual dengan harga lebih murah juragan bisa mengganti wadah tersebut dengan plastik bening.

[Catatan : harga berdasarkan harga di bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep es teler diatas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya!

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah ya. Jangan melulu fokus mikirin bisnis.

Share this post