Minuman ini akan sering kita dijumpai di cafe-cafe. Rasanya yang manis dan segar sehingga cocok sebagai pelepas dahaga dan mengisi ulang energi. Sehingga minuman ini cocok dijadikan menu berbuka sekaligus dijadikan sebagai ide bisnis. Cara pembuatan pun terbilang cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh juga.

Berikut resep dan cara pembuatan Es Latte Cincau:

Bahan:

- 1 sachet kopi mix latte

- es batu secukupnya

- meses secukupnya

- 50 ml susu kental manis coklat

- 2 sdm gula pasir

- 250 ml air matang

- Cincau hitam (grass jelly) ย yang di serut dengan parutan keju

Cara membuat:

  1. Seduh kopi dengan air panas. Tunggu sampai hangat.
  2. Blender dengan susu kental manis, gula, dan air.
  3. Isi gelas dengan es batu dan serutan cincau.
  4. Tuangkan campuran kopi ke gelas. Aduk perlahan.
  5. Beri taburan meses di atasnya.

Estimasi harga yang harus dikeluarkan untuk membuat Es Latte Cincau:

  1. 1 sachet kopi mix latte sekitar Rp 1.500,-/ sachet
  2. 50 ml susu kental manis coklat Rp 400,-
  3. 2 sdm gula pasir Rp 300,-
  4. 250 ml air matang Rp 260,- (misalkan pakai air galon aqua)
  5. Cincau hitam untuk 1 porsi sekitar Rp 500,-
  6. Wadah Thinwall Bulat 300ml sekitar Rp 1.100,-/ wadah

Berdasarkan data diatas total modal awal untuk membuat 1 Es Latte Cincau adalah sekitar Rp 4.060 ,- (Harga belum termasuk es).

Harga Jual - hpp = Profit

Jika harga Jual Es Latte Cincau tersebut adalah Rp 8.000,-. Maka profit yang akan diperoleh untuk setiap gelasnya sekitar Rp 3.940,-. (Penentuan harga tentunya harus sesuai dengan target marketnya).

Jika ingin menjual dengan harga lebih murah dan margin tetap besar, Juragan bisa mengubah wadah dengan sesuatu yang lebih terjangkau, misalnya dengan bungkus plastik.

[Catatan : harga berdasarkan harga di bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya! Amin. Selamat mencoba

Share this post