Di Indonesia, Minuman ini mungkin kurang umum jika dibandingkan dengan kolak. Namun, minuman segar ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga ketika berbuka puasa. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun juga mudah diperoleh, sehingga bisa dijadikan sebagai pilihan untuk dijual di bulan Ramadhan sebagai menu berbuka.

Berikut adalah resep membuat  Es timun nata de coco:

Bahan yang diperlukan:

  1. 2 buah timun
  2. Nata de coco secukupnya
  3. Es batu secukupnya
  4. Selasih secukupnya
  5. Sirup melon secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan timun, lalu potong menjadi dua bagian memanjang. Buang bijinya terlebih dahulu, lalu ambil daging timun menggunakan kerokan blewah. Setelah itu, sisihkan.

  1. Siapkan beberapa gelas/wadah, tuangkan es batu pada setiap wadah. Masukkan timun yang sudah dikeruk, nata de coco dan selasih.
  2. Tambahkan sirup melon dan air secukupnya. Es timun nata de coco siap disajikan.

Untuk saran kemasan disarankan menggunakan thinwall bulat 300Ml, atau  gelas plastik yang ada tutupnya atau menggunakan  plastik bening

Estimasi harga yang harus dikeluarkan untuk modal:

  1. 2 buah timun Rp 3.000,-
  2. Nata de coco Rp 15.000,-
  3. Selasih Rp 5.000,-
  4. Sirup melon Rp 10.000,-
  5. thinwall bulat 300Ml Rp 1.100,-

Berdasarkan data diatas total modal awal untuk membuat 10 porsi es timun nata de coco membutuhkan modal Rp 44.000,- (Harga belum termasuk es batu dan air). Jadi untuk perporsinya membutuhkan modal sebesar Rp 4.400,-

Harga Jual - hpp = profit

Jika harga Jual es sarang burung melon  tersebut adalah Rp 9.000,-. Maka profit yang akan diperoleh sekitar Rp4.600,-/gelasnya.

Jika ingin menjual dengan harga lebih murah juragan bisa mengganti wadah tersebut dengan plastik bening atau mengambil margin yang lebih kecil.

[Catatan : harga berdasarkan harga di bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya! Amin.

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah ya. Jangan melulu fokus mikirin bisnis ya!

Share this post