Salah satu menu iftar yang menyegarkan ketika bulan Ramadan adalah es buah. Minuman satu ini pastinya sangat cocok diminum setelah seharian berpuasa. Sehingga minuman ini juga sangat cocok untuk dijual di bulan Ramadan.

Banyak buah yang bisa dikreasikan untuk membuat minuman ini. Namun pada umumnya buah yang biasa digunakan adalah buah kiwi, semangka, pir, apel, mangga, anggur, buah naga, nanas, alpukat, stroberi dll.

Foto : Phobia Wiki

Apabila ingin berjualan Es buah, Juragan bisa menggunakan  buah apapun yang mudah dicari disekitar lingkungan Juragan.

Berikut adalah resep dan cara untuk membuat es buah

Buah (bisa mengkreasikan dengan berbagai macam buah)

  • Stroberi
  • Mangga
  • Apel
  • alpukat

Bahan Tambahan:

  • Susu Kental Manis putih (SKM)
  • Sirup
  • Air es
  • Es batu

Cara Membuat Es Buah:

  1. Potong semua bahan (ukuran buah sesuai selera). Lalu masukkan semua potongan buah dalam wadah.
  2. Tambahkan sirup, SKM, air es, dan es batu. Aduk sampai rata.
  3. Koreksi rasa manisnya sesuai selera.

Jika rasa sudah pas saatnya untuk menyanyikannya di wadah. Salah satu wadah yang bisa digunakan adalah Thinwall Bulat 300 Ml (bukan iklan) atau  Juragan bisa menggunakan wadah lain seperti gelas plastik yang ada tutupnya.

Estimasi harga yang harus dikeluarkan untuk modal:

  1. 1 kg Stroberi Rp 50.000,-
  2. 1 kg Mangga Rp 20.000,-
  3. 1 kg Apel Rp 15.000,-
  4. 1 kg alpukat Rp 15.000,-
  5. Susu Kental Manis putih Rp 20.000,-
  6. Sirup Rp 23.000,-
  7. Thinwall bulat 300Ml Rp 1.100,-

Berdasarkan data diatas total modal awal untuk membuat 50 porsi es buah segar (300ml) membutuhkan modal Rp 198.000,- . Jadi modal es buah segarnya sebesar 3.960,-

(Ingat! Modal tersebut belum termasuk es batu dan air).

Harga Jual - hpp = profit

Jika harga Jual es sarang burung melon  tersebut adalah Rp 8.000,-. Maka profit yang akan diperoleh sekitar Rp4.000,-/gelasnya.

Jika ingin menjual dengan harga lebih murah juragan bisa mengganti wadah tersebut dengan plastik bening atau menjualnya dengan ukuran yang lebih kecil

[Catatan : harga berdasarkan harga di bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan]

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya! Amin. Selamat mencoba!

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah ya. Jangan melulu fokus mikirin bisnis ya!


Share this post