Jika ngomongin buka puasa, es segar ini tentu tidak boleh dilupakan. Pembuatannya yang mudah dan murah, membuat es blewah kelapa muda ini “merakyat”.

Berikut bahan dan resep untuk membuat es blewah kelapa muda:

Bahan untuk 5 porsi:

  1. 1 buah blewah (kerok memanjang)
  2. 1 buah kelapa muda (kerok memanjang)
  3. 100 gram gula pasir (lelehkan dengan sedikit air)
  4. 500 gram es serut
  5. Susu kental manis (secukupnya, bila suka)
  6. Sirup rasa cocopandan atau sesuai selera

Cara pembuatan:

  1. Siapkan gelas atau mangkok saji
  2. Tuangkan blewah dan kelapa muda dengan baik di dalam gelas atau mangkok.
  3. Tambahkan air secukupnya, es serut, gula dan sirup.
  4. Tambahkan susu agar rasa es blewah makin lezat, segar dan mampu melepas dahaga dengan baik.
  5. Es blewah sudah siap disajikan.

Untuk saran kemasan disarankan menggunakan thinwall bulat 300Ml, atau  gelas plastik yang ada tutupnya atau menggunakan  plastik bening

Estimasi harga yang harus dikeluarkan untuk modal:

  1. 1 buah blewah Rp 10.000,-
  2. 1 buah kelapa muda Rp 6000,-
  3. 100 gram gula pasir Rp 1.800,-
  4. Susu kental manis Rp 1.500,-
  5. Sirup rasa cocopandan atau sesuai selera Rp 5.000,-
  6. thinwall bulat 300ml Rp 1.100,-

Berdasarkan data diatas total modal awal untuk membuat 5 porsi es blewah kelapa muda membutuhkan modal Rp 29.800- (Harga belum termasuk es batu dan air). Jadi untuk perporsinya membutuhkan modal sebesar Rp.5.960-

Harga Jual - hpp = profit

Jika harga Jual es sarang burung tersebut adalah Rp 10.000,-. Maka profit yang akan diperoleh sekitar Rp4.000,-/gelasnya.

Jika ingin menjual dengan harga lebih murah juragan bisa mengunakan wadah lain  yang lebih terjangkau seperti plastik bening.

[Catatan : harga berdasarkan harga di bandung, harga bisa berbeda tergantung lokasi tempat tinggal Juragan].

Semoga resep di atas bisa membantu ya usaha Juragan di bulan Ramadan ini ya!

Meskipun begitu utamakan perbanyak ibadah. Jangan melulu fokus mikirin bisnis aja ya!

Share this post